Dimentichiamo per un momento i grandi felini. Il vero odore re dell’Asia è un colore più piccolo e più scuro, che irrita ancora di più i vicini. Stiamo parlando dello zibetto asiatico, un piccolo mammifero che da secoli è al centro dello strano incrocio tra profumi di lusso, consumo di caffè e repellente per zanzare.
Questi animali non sono solo carini, sono adorabili. Sono una centrale chimica.
Profumi per costruire il tuo impero dei profumi
Molto prima di Chanel n. 5 o Dior Sauvage c’era Civetone. Proviene da una ghiandola vicino all’ano dello zibetto. Storicamente questa secrezione veniva raccolta, essiccata e trasformata in una polvere chiamata zibetto. Anche i profumieri lo adorano. Perché? Perché aggiusta l’odore. Invece del costoso profumo floreale che svanisce entro mezzogiorno, dura tutto il giorno.
Cosa c’è dentro? Uno zibetto fresco odora di carne marcia, sudore e disperazione. Ci vuole tempo, distillazione e pazienza per trasformare questo odore in un sottile sottotono muschiato che faccia sembrare il profumo “costoso”. Attualmente esiste il civetone sintetico. più economico. Più coerente. Non è nemmeno crudele. Tuttavia, la storia dell’industria dei profumi è stata segnata dalla cattura di questi piccoli mammiferi simili a donnole.
Collegamento al caffè: Luwak Coffee
Se paghi $ 40 per una tazza di caffè, è probabile che tu sia stato esposto al tratto digestivo di uno zibetto. Conosciuto localmente come caffè “luwak”, è uno degli alimenti di lusso più controversi del pianeta.
Gli zibetti mangiano le bacche di caffè. Digerisce il frutto ma sputa (o fa la cacca) i fagioli. Gli enzimi nel suo intestino scompongono le proteine che rendono il caffè amaro. risultato? Una birra più morbida e meno acida.
Questa è la parte brutta. Nel corso degli anni, la richiesta di veri zibetti ha portato alla cattura degli zibetti selvatici e all’alimentazione forzata delle bacche di caffè in gabbie anguste. Gli animali soffrono. Il gusto del caffè di solito non è diverso dal caffè Arabica di alta qualità. Oggi, i produttori etici sottolineano che il vero luwak è estremamente raro e la maggior parte delle versioni commerciali sono prodotte in serie in condizioni crudeli. Questo è un classico esempio di abuso della guida di lusso.
Alle zanzare non piace questo odore
C’è una svolta che la maggior parte delle persone non conosce. Gli esseri umani vedono lo zibetto come un profumo, ma le zanzare vedono lo zibetto come una minaccia.
I ricercatori hanno scoperto che l’odore dello zibetto ha forti proprietà repellenti. In alcune parti del sud-est asiatico, dove le malattie trasmesse dalle zanzare rappresentano una minaccia costante, alcune comunità stanno valutando la possibilità di utilizzare composti derivati dallo zibetto per proteggersi. Questo è ironico. Distillata a caro prezzo dai produttori di profumi, la sostanza è esattamente ciò che vuoi applicare sulla tua pelle quando vuoi evitare che qualcosa bruci.
Ma non è solo questione di odore. Lo zibetto è anche un pesticida naturale. Mangiano roditori e insetti. In campagna sono vicini preziosi che proteggono i campi dai parassiti. Il problema non sono gli animali. È così che trasformiamo la loro biologia in una merce.
Perché è importante adesso
Passiamo alle opzioni sintetiche. Lo zibetto coltivato in laboratorio è puro ed etico. La coltivazione etica del caffè mira a prendere le distanze dal mito del luwak. Tuttavia, l’impronta culturale dell’Asia
