Кейтеринг для корпоративів: як організувати ідеальну Новорічну корпоратив 

Новорічні корпоративи — це не просто можливість відсвяткувати завершення року, а й важливий елемент корпоративної культури, що дає змогу зміцнити командний дух, відзначити досягнення компанії та створити приємні спогади для співробітників. Правильна організація Новорічного корпоративу може стати справжнім святом для кожного учасника, а смачне та елегантне меню, організоване за допомогою кейтерингу, зробить захід незабутнім.

Що таке кейтеринг і чому він важливий для Новорічного корпоративу

Кейтеринг — це надання послуг з організації харчування на заходах. Однак це не тільки про їжу. Кейтеринг включає в себе все: від вибору меню до сервісу і подачі страв. Якщо ви плануєте Новорічний корпоратив, варто звернути увагу на професіоналів, які зможуть створити не тільки смачне, а й стильне святкове меню, враховуючи специфіку вашого заходу.

Ключова перевага кейтерингу для корпоративів полягає в тому, що він дозволяє зекономити час на організацію та забезпечити високу якість обслуговування. Ваші співробітники зможуть насолоджуватися святом без турбот про їжу і напої, а ви, в свою чергу, отримаєте можливість зосередитися на інших важливих аспектах заходу.

Крок 1: Вибір кейтерингової компанії

Перший і найважливіший крок у підготовці Новорічного корпоративу — це вибір кейтерингової компанії, яка буде забезпечувати все необхідне для вашого заходу. Ось кілька порад, як правильно зробити цей вибір:

• Досвід і репутація. Важливо, щоб кейтерингова компанія мала досвід в організації корпоративних заходів. Ознайомтеся з відгуками та рекомендаціями інших компаній, що використовували її послуги.

• Меню та варіанти обслуговування. Хороша кейтерингова компанія запропонує вам різні варіанти меню, що відповідатимуть бюджету та вимогам вашого заходу. Вона також повинна бути готова запропонувати варіанти для вегетаріанців, людей з алергіями чи інших дієтичних обмежень.

• Гнучкість і персоналізація. Задача кейтерингової компанії — створити меню, яке підходить саме для вашого заходу. Переконайтеся, що компанія здатна адаптувати страви під ваші побажання.

• Рівень обслуговування. Професіоналізм обслуговуючого персоналу має велике значення для загального враження від Новорічного корпоративу. Виберіть компанію з висококваліфікованим персоналом, який буде привітно і уважно ставитися до гостей.

Крок 2: Визначте формат заходу

Наступний етап організації Новорічного корпоративу — це вибір формату заходу, що безпосередньо впливає на організацію харчування. Кейтеринг може бути різним залежно від стилю вашої вечірки:

• Фуршет. Це найпопулярніший формат для корпоративів, оскільки він дозволяє гостям спілкуватися в неформальній обстановці, насолоджуватися стравами, при цьому не прив’язуючи їх до столів. Для такого формату кейтеринг пропонує різноманітні закуски, канапе, салати та десерти.

• Шведський стіл. Якщо ви хочете, щоб співробітники мали змогу вибирати з великої кількості страв, шведський стіл стане ідеальним варіантом. Ви можете запропонувати гостям холодні закуски, гарячі страви, десерти та напої на вибір.

• Обслуговування за столами. Якщо ваш захід має більш формальний характер, вам може підійти подача їжі безпосередньо до столів. Це може бути повноцінна вечеря з кількома закусками та основними стравами, при цьому кейтерингова компанія повинна забезпечити високий рівень сервісу.

Крок 3: Меню для Новорічного корпоративу

Меню для Новорічного корпоративу має бути не тільки смачним, але й стильним, відповідати святковій атмосфері та мати різноманітність. Вибір страв залежить від формату заходу, але ось кілька варіантів, які завжди підходять:

• Закуски. Це можуть бути канапе з червоною рибою, сиром, овочами, маленькими фрикадельками або смаженими креветками. Вони зручні для фуршетів і шведських столів, а також добре поєднуються з напоями.

• Основні страви. Для корпоративів зазвичай обирають страви, які можна подати як у вигляді порцій, так і в загальному форматі. Це можуть бути індичка або курка з овочами, стейки, запечене м’ясо, паста, ризото або страви на грилі.

• Десерти. Не забувайте про солодкі страви! Торт, тістечка, шоколадні фондани, міні-десерти — все це дозволить завершити святкову вечерю на солодкій ноті.

• Напої. Обов’язково пропонуйте гостям алкогольні та безалкогольні варіанти. Це можуть бути коктейлі, вино, шампанське, а також смачні соки та напої без алкоголю.

Крок 4: Декор і атмосфера

Окрім меню, важливо подбати про декор і атмосферу, що зробить Новорічний корпоратив особливим. Враховуйте наступні аспекти:

• Тематичний декор. Оскільки ви організовуєте святкування Нового року, не забудьте про новорічну атрибутику. Гірлянди, ялинкові прикраси, свічки, сніжинки — усе це створює святкову атмосферу.

• Освітлення. Підсвітка може кардинально змінити настрій на заході. Виберіть стильні світильники, які створюватимуть атмосферу затишку та елегантності.

• Музика. Музика має значення для будь-якого заходу, але на Новорічному корпоративі вона повинна бути особливою. Ретельно підберіть плейлист, щоб він відповідав настрою вашої компанії.

Крок 5: Організація обслуговування

Для того щоб Новорічний корпоратив пройшов успішно, важливо, щоб обслуговування було бездоганним. Це означає, що всі страви повинні бути подані вчасно, персонал повинен бути уважним і професійним. Важливо також, щоб була достатня кількість сервірованих столів і місць для гостей.

Висновок

Організація ідеального Новорічного корпоративу — це ціле мистецтво, яке включає в себе багато складових, але одним з найважливіших аспектів є правильно підібраний кейтеринг. Вибір страв, організація обслуговування та створення святкової атмосфери можуть зробити ваш захід незабутнім для всіх співробітників. Ретельно підходьте до організації, і ваш Новорічний корпоратив стане чудовим святом, яке запам’ятається надовго.