“Nutrisi adalah faktor non-login yang berdampak… yang dapat memengaruhi berapa lama Anda hidup.”
Itu bukan karena gen. Dengan baik. Tidak seluruhnya.
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa anak-anak berusia seratus tahun tidak hanya mewarisi umur panjang, mereka juga makan lebih baik. Sebenarnya lebih baik. Sementara lotere biologis memberi Anda separuh tiket, piring makan Anda mencetak sisanya. Para peneliti di Pusat Penelitian Nutrisi Manusia untuk Penuaan di Universitas Tufts mengamati anak-anak dari orang-orang yang hidup lebih dari 100 tahun dan menemukan sesuatu yang sederhana.
Keturunan ini makan lebih banyak ikan. Lebih banyak buah. Lebih banyak sayuran.
Mereka makan lebih sedikit gula. Lebih sedikit garam.
Itu saja. Tidak ada campuran herbal rahasia. Tidak ada ritual puasa yang aneh. Hanya pilihan makanan dasar.
Data Centenarian New England
Ini bukanlah sampel yang terdiri dari tiga puluh orang dari koperasi makanan kesehatan.
Data tersebut berasal dari New England Centenarian. Didirikan pada tahun 1985 oleh Dr. Thomas Perls. Ini adalah gambaran terbesar di dunia tentang bagaimana manusia mencapai abad ini dan alasannya. Para peneliti telah mengamati anak-anak dewasa dari orang-orang berumur panjang ini sejak tahun 2005.
Saat itu sebagian besar berusia 7 tahun.
Sekarang dua puluh tahun kemudian mereka memasuki usia 90-an. Dan mereka masih berjalan-jalan.
Paola Sebastiani dari Tufts Medical Center mencatat bahwa statistiknya sangat buruk. Sebagai kelompok, anak-anak ini menghadapi risiko stroke yang jauh lebih rendah. Demensia. diabetes tipe 2. Penyakit jantung. Ini bukan keberuntungan. Itu adalah perilaku yang terpola.
Tapi inilah yang menarik. Genetika hanya menjelaskan sekitar lima puluh persen alasan kita hidup selama ini. Sisanya adalah lingkungan. Gaya hidup. Hal-hal yang Anda lakukan saat tidak ada yang melihat.
Pendapatan dan Kesenjangan Pangan
Pola makan orang-orang yang memiliki umur panjang ini selaras dengan apa yang membuat hati dan otak Anda bahagia. Ikan membantu. Natrium sakit.
“Elemen-elemen ini mungkin mewakili jalur perilaku… yang melengkapi… ketahanan biologis yang diwariskan.”
Terjemahan? Gen baik Anda memerlukan makanan yang baik agar dapat berfungsi dengan baik.
Erfei Zhao, penulis utama studi tersebut, mengatakannya dengan jelas. Nutrisi adalah salah satu dari sedikit faktor non-genetik yang bisa kita tarik.
Tapi tunggu. Ini bukanlah kemenangan bersih bagi semua orang.
Para peneliti melihat adanya perbedaan yang aneh berdasarkan pendidikan dan uang.
Jika anak seorang centenarian hanya memiliki ijazah sekolah menengah atas, kualitas makanannya akan sangat mirip dengan masyarakat umum. Keunggulan umur panjang memudar. Namun ketika Anda melihat peserta dengan gelar sarjana? Kesenjangannya tertutup. Pola makan mereka tetap sehat.
Jadi ya. Uang dan gelar itu penting. Banyak.
Penelitian menunjukkan bahwa bahkan orang-orang yang makan sehat pun kekurangan biji-bijian. kacang polong. Lentil. Kacang-kacangan. Kita semua masih makan terlalu sedikit makanan tersebut.
Mengapa Ini Sebenarnya Membantu
Sebastiani tidak hanya ingin kita hidup lebih lama. Dia ingin kita sehat saat kita hidup.
Ada konsep dalam penelitian penuaan yang disebut menekan morbiditas. Kedengarannya kering. Tidak.
Ini berarti menghabiskan lebih sedikit waktu untuk sakit sebelum Anda meninggal. Anda ingin tetap tajam. Aktif. Bebas dari penyakit besar. Lalu lakukan dengan cepat.
Dengan melacak pola makan sejak dini ketika ingatan masih segar, bukan beberapa dekade setelah faktanya, para peneliti mendapatkan gambaran yang lebih jelas daripada kebanyakan orang. Mereka juga menggunakan metrik tugas berat.
- Indeks Makan Sehat : Pemeriksaan terhadap aturan federal.
- Indeks Makan Sehat Alternatif : Melihat risiko penyakit kronis.
- The Mind Diet : Berfokus pada kesehatan otak.
- Indeks Kesehatan Planet : Membandingkan kesehatan manusia dengan kesehatan bumi.
Mereka membandingkan semua ini dengan penelitian besar-besaran di AS. Studi Kesehatan Perawat. Ujian Kesehatan dan Gizi Nasional. Datanya bertahan.
Andres V. Ardisson-Korat menunjukkan masalah logistik.
Makanan sehat membutuhkan uang. Itu tidak cocok dengan makanan tradisional setiap budaya. Dan bagi sebagian keluarga, membeli ikan saja tidaklah mudah.
Solusinya bukanlah rencana diet lain.
Ini membuat makanan enak menjadi murah dan mudah bagi semua orang. Kaya. Miskin. Berpendidikan atau tidak.
Gen memberi keluarga-keluarga ini sebuah awal yang baik. Namun pola makan membuat mereka tetap bersaing. Mungkin Anda tidak bisa memilih kakek dan nenek Anda. Anda dapat memilih bahan makanan Anda.
Setidaknya untuk makan malam malam ini.
