За радянських часів господині намагалися дивувати домочадців своїми кулінарними творіннями, готуючи краще, ніж в улюбленій їдальні. На жаль, мода на радянські страви пішла разом з розпадом великої держави, проте пам’ять про них досі живе завдяки тим, хто застав срср. Нижче ми розповідаємо про п’ятірку радянських страв, які в союзі їли все, а тепер вони стали надзвичайною рідкістю.
Кабачкове варення
Раніше всі господині прагнули зробити якомога більше заготовок на зиму. Сьогодні ж консервацією займаються небагато, проте навіть ті, хто практикує таке заняття, можуть і не згадати рецепт варення з кабачків. Якщо сьогодні в магазині можна купити все, що душа забажає, то цього варення днем з вогнем не знайдеш — настільки це тепер рідкісна річ.
На жаль, цей салат, до складу якого входять самі звичайні інгредієнти, з часом теж виявився забутий. Його готували за допомогою викладання шарів, а зверху поміщали шпроти так, ніби рибки дійсно вистрибують з води. Особливо вправні майстрині робили верхній шар майонезу блакитним, що надавало страві дуже незвичайний вигляд. До речі, про винаходи, які з’явилися в срср раніше, ніж де-небудь, ми писали в іншому пості .
Посікунчики
Ця назва буде найбільш знайоме жителям уралу, адже саме звідти пішла традиція готувати страву. Воно являло собою невеликі пиріжки, всередину яких поміщали рубане м’ясо. Вважалося, що блюдо вдалося тільки в тому випадку, якщо при укусі з пиріжка виливався сік. Можливо, і до цього дня деякі жителі регіону пам’ятають смак цих пиріжків.
Ікра з груздів
Ікру готували з різноманітних продуктів, проте грузді здадуться сьогодні точно невідповідними для цього дійства. Однак в срср ікру з цих грибів часто варили, щоб використовувати в якості намазки на хліб. Такий паштет виступав аналогом сьогоднішніх мас для бутербродів, правда, різниця між ними значна-в срср все-таки продукт був натуральним.
Сьогодні приготуванням тортів вдома займаються далеко не всі. Виняток становлять люди, у яких є інтерес до кондитерського мистецтва, всі інші купують вже готовий продукт. Однак в срср торти пекли практично всі господині. “монастирська хата” був улюбленцем багатьох, адже він не вимагав особливих зусиль при готуванні, радував око і був дуже смачним.
Також пропонуємо дізнатися , якими лайфхаками користувалися в срср, які сьогодні здивували б зумерів.
