Як продезінфікувати і позбавити від запаху обробну дошку

152


Дезінфекція дерев’яних обробних поверхонь – це ефективний спосіб позбутися від бактерій і мікроорганізмів. Вони розмножуються в тріщинах, на склі, на гладкою і шорсткою поверхні, харчуючись залишками продуктів. Особливо важливо дезінфікувати дерево після нарізки сирого м’яса та риби. Впитавшийся м’ясний сік, залишки рибних тканин можуть спровокувати розмноження стафілокока і палички ботулізму. Позбутися від залишків їжі, не допустити розмноження патогенних організмів, видалити плями і неприємні запахи можна за допомогою підручних засобів.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Як правильно мити обробну поверхню
На професійній кухні кухарі нарізають різні види продуктів на окремих дошках. І, тим не менш, систематично обробляють їх знезаражувальними засобами. У домашніх умовах найчастіше використовують одну і ту ж поверхню для того, щоб фрукти подрібнити, сир, ковбасу, хліб. На ній же сформувати котлети з сирого фаршу.
Після кожного використання дошки необхідно мити в гарячій воді з мильним розчином. Якщо виріб виготовлено з цільної частини дерева твердої породи, то його можна мити в посудомийній машині. Якщо основа з фанери, клеєного бамбука або дерев’яних брусків різного ступеня твердості, то потрібно мити тільки вручну.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
На замітку. Сушити дошки краще, підвісивши на гачок або розташувавши у вертикальному положенні. Протирати їх звичайним кухонним рушником не рекомендується, так як на ньому теж скупчуються мікроорганізми. Якщо терміново потрібно просушити дерево, краще використовувати одноразові паперові рушники.
Як видалити в’їдаються неприємний запах
Позбутися від запаху свіжого часнику або оселедця досить важко. Якщо звичайне ополіскування в мильній піні не допомогло, можна використовувати сік лимона, розчин харчової соди або кашку зі свіжих яблук наступним способом.
Натерти часточкою лимона
Запах лимона практично миттєво нейтралізує аромати різних продуктів. Наприклад, риби, сиру, цибулі. Для цього очищену під проточною водою поверхню натирають шматочком лимона. Сік залишають на 5 хвилин, після змивають протягом 1 хвилини водою.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Нанести водний розчин соди
Якщо лимона під рукою не виявилося, використовують натрій двовуглекислий. Для цього столову ложку соди змішують з чайною ложкою води.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Кашку рівномірно наносять на дерево і залишають до висихання. Залишки змивають водою.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Розподілити по всій площі терті яблука
Надати дереву свіжість і нейтральний аромат допоможуть звичайні яблука (сорт не має значення). Їх натирають на дрібній тертці, розподіляють по всій площі на 10 хвилин. На більш тривалий проміжок часу суміш залишати не рекомендується, так як на поверхні можуть залишитися темні сліди (із-за окислення заліза).
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Як видалити плями
Після нарізки жирних продуктів на дерев’яній площині залишаються помітні плями. Є кілька способів боротьби з ними:
натерти дерево маслом або вазеліном, щоб вирівняти колір поверхні;
видалити плями з допомогою солі, лимонного соку, оцту чи зубної пасти.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Суміш кам’яної солі і лимона
Поєднання лимонного соку з сіллю – це універсальний засіб, що дозволяє вивести плями, усунути запахи і продезінфікувати одночасно. Жменю солі висипають рівним шаром на дощечку, втирають круговими рухами частиною лимона до тих пір, поки сік не змішається з сіллю. Утворилася сіру рідину змивають, дошку протирають паперовою серветкою.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Оцет
Оцет 6% використовують у нерозведеному вигляді. Його локально наносять на плями на 10 – 12 хвилин. Якщо площа забруднення велика, то беруть 9% оцет. Його розводять з водою в рівних пропорціях і наносять на всю площу на кілька хвилин. Після ретельно змивають водою.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Рада. Водний розчин оцту можна налити в ємність з пульверизатором, щоб обприскувати площину після кожного застосування. Оцет допомагає усунути сальмонелу і кишкову паличку.
Зубна паста
Заповнити тріщинки і прибрати дрібні шорсткості допомагає звичайна зубна паста. Вона ж видаляє сильні запахи. Бажано використовувати саме білу пасту, а не кольорові гелі. Досить розподілити тонкий шар пасти вздовж волокон за допомогою зубної щітки, а після змити.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Чим продезінфікувати
Якщо дерев’яні обробні дошки давно не дезінфікували, їх бажано обробити сильними бактерицидними засобами: перекисом, хлоргексидином, піною господарського мила або хлоровмісних відбілювачем.
Дія хлоргексидину
Медичний антисептик широкого спектру дії безпечний для травної системи людини, вбиває багато різновидів бактерій, не має специфічного запаху, не залишає хімічних опіків на шкірі. Ним обробляють забруднену поверхню за допомогою змоченого ватного диска. Залишають вбиратися на 10 хвилин, після обполіскують.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Спосіб застосування господарського мила
Піна темного господарського мила – це універсальний засіб, який підходить для обробки різних поверхонь. Піна відмінно очищає від забруднень і патогенів. Її наносять рівним шаром після нарізки сирого м’яса, ліверу, курки або риби. Своєчасна обробка дозволяє уникнути зараження, утворення плям і цвілі. Через 5 хвилин змивають піну водою.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Варіант використання перекису
Медичне антисептичний засіб також застосовують для видалення деяких видів мікроорганізмів. Найкраще перекис водню використовувати в тандемі з оцтом: спочатку площину змочують оцтом, а після наносять 3% розчин перекису.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Застосування відбілювача
В особливо складних випадках, коли в дерево вбрався застарілий жир і кіптява, з’явилася цвіль або грибок, використовують дезінфікуючий засіб з вмістом хлору. Його розводять в гарячій воді згідно з інструкцією (приблизно півсклянки на 5 л води). В одержаний розчин занурюють дерев’яні (можна пластикові) дощечки не більше, ніж на 20 хвилин. За цей час хлор вибілює плями, знищує запахи і мікроорганізми. Після відбілювача дошку промивати під струменем води не менше 5 хвилин.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство
Регулярна обробка дощок дозволяє утримувати їх в чистоті, а також продовжує термін їх служби.
Как продезинфицировать и избавить от запаха разделочную доску домоводство