Château-Chalon. Село, де роблять «жовте вино»

82


Одного разу Наполеону подали вино в замку Йоханнисберг, де він розмовляв з принцом Маттернихом. «Тут подають найкраще вино в світі!», — вигукнув Наполеон. Але принц заперечив йому: «Ні, Сір, найкраще вино в світі — з маленького містечка Вашої імперії, в Château-Chalon». Так це чи ні, не знаю. Але легенда залишилася. Як і традиції виноробів того краю, про який казав принц. Там виробляють «жовте вино». Що це таке і чим відрізняється від звичайного білого? Зараз розповім:)
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Château-Chalon (Шато-Шалон) вважається однією з найкрасивіших сіл Франції. Знаходиться вона в регіоні Франш-Комте. Як я вже сказала, тут виробляють Vin jaune («жовті вина») виноградників Юра. Вина мають назву міста — Château-Chalon.
Якщо прогулятися по місту, можна побачити відразу кілька винних лавок, де пропонується спробувати місцеве вино.
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Але перш ніж зайди в одну з крамниць, покажу, в яких умовах тут все росте:))
З римських часів виноградники займали більшу частину території пагорбів навколо міста. Шато-Шалона. Читала, що імператор Пробус так цінував місцеві вина, що в 280 році видав едикт, за яким було потрібно посадити якомога більше винограду та благодатних пагорбах Sequanie. Саме так у давнину називали регіон Франш-Конте. Ось вони — виноградники!
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Сам містечко тихий, мирний і сонний:)
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Крім середньовічної архітектури, тут можна побачити середньовічну церкву і залишки кріпосної стіни, що оточує місто. А ще побувати в музеї сиру. Але до нього ми не потрапили — закрився в 12 годин(
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Городи біля будинків — прям як у нас:)
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
А ось така техніка тут є у багатьох. На таких маленьких тракторах працюють на виноградниках
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Дітки — швидше за все, онуки господаря крамниці.
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
А ось і він. Виносить келихи для дегустації. Цікаво, що він зрадів, дізнавшись, що ми з Росії, тому що його чи то бабуся, то батьки, народилися на Україні:)) Але сам він виріс вже тут, у Франції, і батьківщину не бачив.
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Найдорожчі вина тут — близько 12 євро. Це суміш винограду. Те, що називається «жовтим вином» — від 20 євро і вище. На пляшках вказані ціни, і можна спробувати попросити… Чесно кажучи, пробувати вино за 100 євро за пляшку ми не зважилися — все одно купувати не будемо.
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Спробували за 20 євро — те саме. Господар лавки вказав на цю бочку і пояснив, що жовте вино витримується за кілька років у таких бочках, перш ніж бути розлитим по пляшках. Нам воно трохи нагадало сухий іспанський херес. Схожий присмак, але менш міцне.
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур
Пляшечку жовтого вина ми, звичайно ж, купили:)) Тільки до Москви не довезли: у спеку таке вино, охолоджене до потрібної кондиції, ідеально підходить для вечірніх бесід в саду:)))
Фінальний погляд на село. Ух, і працьовитий тут народ:)
Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино» авиатур