La ricerca dell’ottimizzazione metabolica è in forte espansione, alimentata da influencer del benessere, mode dietetiche e tecnologie sanitarie sempre più accessibili come i monitor continui del glucosio (CGM). Sebbene pubblicizzata come strumento di auto-miglioramento, la spinta a “aggiustare” o “ottimizzare” il proprio metabolismo può paradossalmente portare a un’alimentazione disordinata, all’ansia e a un rapporto distorto con il cibo. Questa tendenza solleva una domanda cruciale: a che punto l’autoquantificazione diventa autosabotaggio?
L’ascesa dell’ossessione metabolica
Negli ultimi anni, un numero crescente di personalità del fitness e del benessere hanno promosso “correzioni” metaboliche aggressive. Questi vanno da integratori dubbi e diete restrittive (come la dieta virale coreana Switch-On) all’adozione di dispositivi medici come i CGM da parte di individui senza diabete. I CGM, progettati per i diabetici per monitorare i livelli di glucosio, sono ora commercializzati come strumenti per il “biohacking” e il raggiungimento delle massime prestazioni metaboliche.
L’idea centrale è che monitorando e manipolando meticolosamente lo zucchero nel sangue, è possibile “ottimizzare” il proprio metabolismo. Questa retorica attinge al desiderio di controllo, efficienza e una versione idealizzata della salute. Tuttavia, questo approccio spesso trascura il ruolo fondamentale del divertimento e della connessione sociale nel mangiare.
Il lato oscuro dell’alimentazione basata sui dati
L’esperienza personale dell’autore illustra i pericoli di questa ossessione. Dopo un anno di utilizzo di un CGM, hanno riscontrato che il loro rapporto con il cibo si stava deteriorando. I pasti festivi sono diventati fonte di ansia, piuttosto che di gioia. Ogni boccone è stato calcolato, ogni indulgenza esaminata. L’attenzione incessante ai livelli di glucosio ha messo in ombra il piacere di condividere il cibo con i propri cari, determinando un modello alimentare triste e restrittivo.
Questa dinamica non è unica. L’autore spiega in dettaglio come rifiutare un pasto preparato con cura da una famiglia, inclusa l’amata cheesecake di Junior, per evitare di innescare un picco di glucosio. Nonostante la stretta aderenza alle scelte “sane” (insalate, proteine magre, alcol limitato), il costante automonitoraggio ha portato a una ricaduta in abitudini alimentari disordinate.
Oltre i numeri: un rapporto spezzato con il cibo
L’ironia è cruda: la ricerca dell’ottimizzazione metabolica ha portato ad un aumento di peso, a saltare i pasti e ad un maggiore isolamento sociale. L’autore si è ritrovato a preoccuparsi dei numeri piuttosto che del nutrimento, sacrificando il divertimento per l’illusione del controllo.
Questo risultato sottolinea un punto critico: l’ottimizzazione metabolica, se perseguita in modo ossessivo, può dirottare l’esperienza umana e naturale del mangiare. Il cibo diventa un problema da risolvere, più che un piacere da assaporare.
Il quadro più ampio: strumenti e loro uso improprio
I CGM non sono intrinsecamente dannosi. Per i diabetici e per coloro che soffrono di pre-diabete, sono dispositivi medici di inestimabile valore. Tuttavia, il loro utilizzo indiscriminato da parte di individui sani solleva preoccupazioni etiche e pratiche.
La recente proposta di RFK Jr. di rendere obbligatori i tracker sanitari indossabili per tutti gli americani evidenzia il potenziale di questi strumenti per essere utilizzati come strumenti di sorveglianza e controllo. Sebbene i CGM possano fornire dati preziosi, non sono una panacea per i problemi metabolici.
Conclusione
L’ossessione per l’ottimizzazione metabolica è una tendenza pericolosa. L’autoquantificazione può dare potere, ma quando si trasforma in un incessante automonitoraggio, può minare la gioia di mangiare e alimentare comportamenti disordinati. L’esperienza dell’autore funge da monito: a volte, l’approccio più efficace alla salute è disconnettersi dai dati e godersi semplicemente una fetta di gelatina di mirtilli rossi.
