5 легендарних страв радянської епохи, які раніше готували в кожному будинку

30

За радянських часів господині намагалися дивувати домочадців своїми кулінарними творіннями, готуючи краще, ніж в улюбленій їдальні. На жаль, мода на радянські страви пішла разом з розпадом великої держави, проте пам’ять про них досі живе завдяки тим, хто застав срср. Нижче ми розповідаємо про п’ятірку радянських страв, які в союзі їли все, а тепер вони стали надзвичайною рідкістю.

Кабачкове варення

Раніше всі господині прагнули зробити якомога більше заготовок на зиму. Сьогодні ж консервацією займаються небагато, проте навіть ті, хто практикує таке заняття, можуть і не згадати рецепт варення з кабачків. Якщо сьогодні в магазині можна купити все, що душа забажає, то цього варення днем з вогнем не знайдеш — настільки це тепер рідкісна річ.

фото: pro-orehi.гі

На жаль, цей салат, до складу якого входять самі звичайні інгредієнти, з часом теж виявився забутий. Його готували за допомогою викладання шарів, а зверху поміщали шпроти так, ніби рибки дійсно вистрибують з води. Особливо вправні майстрині робили верхній шар майонезу блакитним, що надавало страві дуже незвичайний вигляд. До речі, про винаходи, які з’явилися в срср раніше, ніж де-небудь, ми писали в іншому пості .

фото: donatewales.org

Посікунчики

Ця назва буде найбільш знайоме жителям уралу, адже саме звідти пішла традиція готувати страву. Воно являло собою невеликі пиріжки, всередину яких поміщали рубане м’ясо. Вважалося, що блюдо вдалося тільки в тому випадку, якщо при укусі з пиріжка виливався сік. Можливо, і до цього дня деякі жителі регіону пам’ятають смак цих пиріжків.

фото: img-global.cpcdn.com

Ікра з груздів

Ікру готували з різноманітних продуктів, проте грузді здадуться сьогодні точно невідповідними для цього дійства. Однак в срср ікру з цих грибів часто варили, щоб використовувати в якості намазки на хліб. Такий паштет виступав аналогом сьогоднішніх мас для бутербродів, правда, різниця між ними значна-в срср все-таки продукт був натуральним.

фото: fermer.blog

Сьогодні приготуванням тортів вдома займаються далеко не всі. Виняток становлять люди, у яких є інтерес до кондитерського мистецтва, всі інші купують вже готовий продукт. Однак в срср торти пекли практично всі господині. “монастирська хата” був улюбленцем багатьох, адже він не вимагав особливих зусиль при готуванні, радував око і був дуже смачним.

фото: vitablog.гі

Також пропонуємо дізнатися , якими лайфхаками користувалися в срср, які сьогодні здивували б зумерів.